健康輕食鮪魚煎餅｜Healthy Tuna Cakes

材料：

1. 水浸鮪魚－ 1罐

2. 燕麥－ 1/2杯

3. 蒜末－ 1瓣

4. 洋蔥－ 1/4顆

5. Parsley － 1/4杯

6. 雞蛋－ 1顆

7. 美乃滋－1／4杯

調味：

1. 鹽

2. 胡椒粉

3. 柠檬汁－ 2汤匙

步驟：

1. 把罐頭鮪魚瀝乾水份

2. 麦片加入搅拌机搅至粉状

3. 將所有材料充份拌勻

4. 把鮪魚料分成四份，揉至球狀壓扁

45. 煎2-3分鐘至金黃即可

筆記：

1. 燕麥粉代替麵粉，吃起來更健康

2. 追求更健康的話，用酸奶代替美乃滋，同時省略掉檸檬汁。因為兩者都是酸的

3. 把香料盛在碗裡，用剪刀剪碎，防止香味流失

4. 餡料弄成肉餅後，要是覺得太軟不容易操作，可以把肉餅放進冰箱冰1小時

5. 一罐鮪魚一顆蛋的份量，煎出來的質感比較軟，如果希望口感實在一點，不妨加多一顆蛋

Ingredients:

1. Tuna in water - 1 can

2. Cooking oat - 1/2 cup

3. Minced garlic - 1

4. Onion - 1/2

5. Parsley - 1/4 cup

6. Egg - 1

7. Mayonnaise - 1/4 cup

Seasoning:

1. Salt

2. Pepper

3. Lemon Juice - 2 tbsp

Step:

1. Drain the water from canned tuna.

2. Blend oat to flour.

3. Combined everything. Stir in pasley, salt and pepper

4. Form mixture into patties.

5. Fry the tuna cake 2-3 minutes on each side, until golden brown. Serve immediately

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