材料：
1. 雞 - 2公斤
2. 培根 - 適量
3. 燈籠椒 - 1顆
4. 紫洋蔥 - 2顆
5. 白洋蔥 - 2顆
6. 馬鈴薯 - 3顆
7. 檸檬 - 半顆

調料：
1. 醬油 - 4湯匙
2. 白酒 - 4湯匙
3. 黑醬油 - 1湯匙
4. 糖 - 1茶匙
5. 羅勒 - 2湯匙
6. 黑胡椒 - 1湯匙

做法
1. 雞肉洗淨後將調味料拌勻，均勻塗抹整隻雞，醃製30分鐘備用。
2. 輕輕把雞胸的肉和皮分開，把培根小心塞進雞胸和雞皮之間。
3. 蔬菜切碎塞入雞的腹中，最後塞進檸檬用牙籤封口。兩隻雞腳足踝部用棉繩綁好固定，這樣外觀比較好看。
4. 烤箱預熱200度，烤盤鋪上錫紙後再鋪上一層蔬菜避免雞肉直接接觸烤盤。將雞腹向上放上烤盤入烤箱烤約45分鐘，紅椒可在最後15分鐘前才放。
5. 雞出爐後放置15分鐘休息後即可。

秘訣：
1. 烤的時候雞胸向上，這樣能確保雞肉全熟。
2. 因為雞胸比較接近火源，在雞胸肉和雞皮之間塞進培根能起到阻隔的作用，使雞胸肉吃起來鮮嫩多汁。
3. 塞進蔬菜後用牙籤封口，雞肉精華不流失。
4. 烤好後一定要讓雞肉休息15分鐘再切，這也是讓雞肉鮮嫩多汁很重要的步驟！